O QUE AS DIETAS MILAGROSAS PODEM CAUSAR?
As
pessoas realmente conhecem os perigos das tais “dietas milagrosas’ que estão na
moda atualmente? Existe uma grande variedade de dietas que prometem perda de
peso e ainda melhora os fatores de risco cardiovascular, diminuindo os níveis
de lipídios, carboidratos e glicemia.
Sabe-se
que os nutrientes que fornecem energia são as proteínas, os carboidratos e as
gorduras, todos esses exercem funções essenciais para o equilíbrio do organismo,
e indispensáveis nas dietas de forma diária, e por isso devem serem consumidos
de forma equilibrada. Entretanto, dietas radicais restritivas podem vim
acompanhadas de deficiências em macro (proteínas, gorduras e carboidratos) e micronutrientes
(vitaminas e minerais). Assim, as dependendo da duração, do tipo e da
intensidade da restrição dietética, vários problemas de saúde podem surgir.
Os
resultados do baixo consumo de energia são: perda da massa muscular, perda da
densidade óssea, fadiga, irritabilidade, dor de cabeça, aumento de risco de
lesão, disfunção menstrual e maior tempo de recuperação em caso de doenças.
Quanto
à proteína, o consumo de energia é crucial para que desempenhe sua função
principal: dar estrutura tecidual, Ou seja, se a quantidade de fonte energética
provinda dos lipídios e carboidratos está abaixo do necessário a proteína é direcionada
para a produção de energia. E a formação e manutenção da massa muscular são
prejudicadas e a pessoa emagrece à custa da perda da massa muscular e não da de
gordura corporal.
A escassez de lipídios também é
prejudicial, logo que as gorduras além de serem fontes de energia para o corpo são
fontes também de vitaminas e ácidos graxos fundamentais para uma vida saudável.
Quando se restringe determinados alimentos para baixar calorias pode haver conseqüências
em cortes de vitaminas e minerais podendo gerar deficiências e doenças graves,
como as anemias por carência de ferro ou a hipovitaminose. Estas diminuem a
imunidade, levam a fraqueza, desânimo, tonturas, flacidez, constipação
intestinal, unhas fracas e quebradiças.
E
quanto aos ácidos graxos onde são os principais constituintes dos
triglicerídeos e fosfoglicerídeos. Os triglicerídeos tem sua função energética de
maneira mais eficiente de armazenar energia, e os fosfoglicerídeos representam
o principal elemento estrutural das membranas celulares e, por fim a formação do colesterol essencial precursor de hormônios (esteróides). Suas
restrições sem dúvidas levarão a disfunções no organismo. Porém, a alta ingestão destes contribuim para o excesso de peso e favorece processos de inflamação.
A dieta ideal é aquela que tem a melhor
adesão de pessoas para que estas possam manter a nova forma alimentar tanto
tempo quanto possível, e que não traz efeitos satisfatórios em todos os
contextos da saúde para o indivíduo a curtos e longo prazo.
A reeducação alimentar é uma
peça-chave para a redução e controle do peso. O nutricionista é o
profissional mais recomendado e capacitado para planejar uma dieta equilibrada,
adaptada às características e às necessidades de cada um, de forma a favorecer
a perda de peso de forma saudável.
Fontes:
MARZZOCO,
Anita; TORRES, Bayardo Baptista. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2010.
ASTRUP, A.; RABEN, A.; GEIKER,
N. The role of higher protein diets in weight control and obesity-related
comorbidities.International Journal of Obesity, v. 39, p. 721-6. 2015.
ATALLAH,
R. Long-Term Effects of 4 popular diets on weight loss and cardiovascular risk
factors: a systematic review of randomized controlled trials. Circ
Cardiovasc Qual Outcomes. v. 7. 2014.
JOVANOVSKI, E.; ZURBAU, A.;
VUKSAN, V. Carbohydrates and endothelial function: is a low-carbohydrate diet
or a low-glycemic index diet favourable for vascular health? Clin Nutr Res.; v. 4, p. 69-75. 2015.
